Geheimwissen Denn Eingeweihte unterscheiden liebevoll nach Sorte, Herkunftsland und Hanglage, Bodenbeschaffenheit und Klima, philosophieren über Ligurien, Toskana oder Sizilien, Baum und Flasche, Qualität und Güteklassen, Herstellungsverfahren, Gewinnung und Lagerung, kennen Dutzende von Geschmacksvarianten und -nuancen, olfaktorische und gustatorische Besonderheiten. Olivenöl steht da dem wein in nichts nach! Darüber hinaus findet Olivenöl nicht nur in der Küche, sondern auch in der katholischen Kirche Verwendung, gilt als Fieber- und Blutdrucksenker, Aphrodisiakum und Allheilmittel – die Reihe bewährter Anwendungen und klinischer Studien ließe sich beliebig fortsetzen.