Manche Tafelolivenhersteller ernten grüne Oliven, die sich schlecht transportieren lassen, und behandeln sie mit EisEnGluconAt (E 579), was bei den grünen Oliven einen Oxidationsprozess hervorruft, der zu einer Schwarzfärbung führt. So werden die Oliven als ausgereift angeboten. Tatsächlich aber schmecken solche Oliven nach nichts und haben auch nicht mehr die originäre Konsistenz. Zu allem Übel sind diese Verfahren auch nicht auf den Etiketten ausgewiesen, und der Kunde lernt nur aus bitterer Erfahrung. in einem solchen Buch. Es könnte nach Kollegenschelte aussehen, Oliven hin oder her. ich bin aber kein werber, die Hälfte sind sowieso Patienten, und wenn der Kaiser nackt ist, ist der Kaiser nackt. Punkt! Zurück zur Küche: Bulthaup. ich war fasziniert und fast schon wieder versöhnt mit dem verschnarchten Abend. Andächtig strich ich über die makellosen Oberflächen, betrachtete verliebt die einzelnen Scharniere, ließ lautlos die Schränke aus ihren Lager rollen und musste an einen Artikel in brand eins denken, Zitat: „Vergesst Design“, hat Bulthaup allen eingetrichtert. „wir sind mit Design groß geworden, aber heute macht jeder Design. Für Bulthaup hat sich das wort abgenutzt. ich kann es nicht verbieten, aber ich will es nicht mehr hören. Es geht um Architektur. um Ordnung, wert, Zeitlosigkeit und die Qualität einer Manufaktur.“ Da haben wir es wieder. Diese Konsequenz in Sachen Handwerk, Perfektion und Selbstverständnis. „Flach spielen, hoch gewinnen“, nannte es Sepp Herberger. Toooor! was mich an Tobi denken lässt. Gestatten, wolf, werbeagent. Mit einer Lizenz zum Gestalten.